Handlowiec odpowiada za jakość mięsa

Sprzedawca zakażonego salmonellą drobiu może zostać ukarany nawet, gdy nie miał nic wspólnego z wcześniejszymi etapami przygotowania mięsa - orzekł Trybunał Sprawiedliwości.

Ute Reindl była kierowniczką oddziału austriackiego przedsiębiorcy prowadzącego handel detaliczny żywnością. Dwa lata temu organ kontroli pobrał w jej sklepie próbkę indyczego mięsa. Stwierdzono w nim salmonellę. Niemniej mięso zapakowało próżniowo inne przedsiębiorstwo, niezwiązane technologicznie ze spółką zarządzaną przez Ute Reindl. Dlatego kiedy sąd w Innsbrucku orzekł przeciwko Reindl grzywnę, ta zaskarżyła orzeczenie do sądu wyższej instancji. Broniła się, że nie może odpowiadać za jakość cudzej produkcji. Sąd zapytał w tej sytuacji TS, jaki jest zakres odpowiedzialności sprzedawców za bezpieczeństwo oferowanej przez nich żywności, zapakowanej próżniowo gdzie indziej.

TS wyjaśnił, że mięso sprzedawane w Unii w ciągu całego okresu przydatności do spożycia musi spełniać kryterium mikrobiologiczne. I to na wszystkich etapach dystrybucji. Wynika to zarówno z rozporządzenia 2073/2005 w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych, jak i z rozporządzenia 178/2002 ustanawiającego ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego.

Sędziowie trybunału orzekli w tej sytuacji, że system kar, jaki przewiduje austriackie prawo w razie znalezienia mięsa zakażonego salmonellą na którymkolwiek etapie dystrybucji, jest zgodny z prawem UE. Dodali jednak, że sądy krajowe, orzekając w sprawach takich jak Reindl, zawsze powinny miarkować karę zgodnie z zasadą proporcjonalności.

Dobromiła Niedzielska-Jakubczyk

 dobromila.niedzielska@infor.pl

ORZECZNICTWO

Wyrok TSUE z 13 listopada 2014 r. w sprawie C-443/13. www.serwisy.gazetaprawna.pl/orzeczenia