Jogurt dla miliardów

Wino Sofia, wczasy w Złotych Piaskach i futbolowa supergwiazda sprzed lat Christo Stoiczkow - to pierwsze skojarzenia z Bułgarią. Ale coraz więcej Polaków wie, że jest to jednak kraj pięknych krajobrazów i wspaniałej kuchni. Popularność zyskują na przykład bułgarskie przetwory mleczne, głównie zaś podobny w smaku do fety ser szopski. Jednak nawet najwięksi miłośnicy bułgarskiego nabiału nie zdają sobie sprawy z faktycznego znaczenia tamtejszego przemysłu mleczarskiego dla, powiedzmy to śmiało, światowego dziedzictwa kulinarnego. Dlatego już sam tytuł artykułu, jaki ukazał się w jednej z największych bułgarskich gazet "Trud", może wydać się szokujący. A brzmi on: "Dwa miliardy ludzi pije nasz jogurt".