gastronomia

W Japonii na zużytym oleju spożywczym latają samoloty. W Londynie z tego samego tłuszczu powstał "fatberg" – 130-tonowy potwór zatykający kanalizację, którego usunięcie kosztowało setki tysięcy funtów. A co z Polską? Nadal większość oleju z domów ląduje w zlewie. Jednak powoli zaczynamy zmieniać ten nawyk – i przekształcać odpad w surowiec przyszłości.

Od 1 lipca punkty gastronomiczne sprzedające jedzenie na wynos muszą oferować klientom opakowania alternatywne wobec plastiku. Problem w tym, że na polskim rynku nie ma jednorazowych kubków spełniających wymogi ustawy.

Restauracje, które oferują danie na wynos, muszą zaproponować konsumentom opakowania alternatywne do tych jednorazowego użytku. Mało która placówka jest świadoma nowego obowiązku, a kary nie są niskie.

Po raz pierwszy od 2011 r. ubyło placówek, w których można coś wypić i zjeść.

Zdaniem Ministerstwa Finansów sprzedaż posiłków typu fast food jest z 8 proc. VAT, nawet jeżeli placówka gastronomiczna nie zapewnia kupującemu stolika, sztućców czy obsługi kelnerskiej. Tymczasem część przedsiębiorców stosuje 5 proc.

Czy w okresie od 24 czerwca 2016 r. do 30 czerwca 2020 r. sprzedaż fast foodów była z 8-proc. stawką VAT, właściwą dla usług gastronomicznych, czy z 5-proc. podatkiem, tak jak inne dostawy dań gotowych na wynos?

Od 1 stycznia 2024 r. w przypadku dostawy produktu (napoju lub posiłku) w opakowaniu (kubku lub pojemniku na wynos) pobraną opłatę, należy wykazać ze stawką odpowiadającą temu produktowi, tj. stawką przewidzianą dla sprzedawanego towaru (napoju lub posiłku) – wyjaśniło Ministerstwo Finansów w odpowiedzi na pytanie DGP.

Krajowa Informacja Skarbowa w swojej interpretacji wyjaśniła, że produkcja i sprzedaż pączków, prowadzona przez podatnika jako działalność gastronomiczną, podlega opodatkowaniu ryczałtem od przychodów ewidencjonowanych. 

Czy w świetle unijnej dyrektywy może być tak, że napój zawierający mleko może być opodatkowany różnymi stawkami VAT w zależności od tego, czy klient kupi go w restauracji, czy gdzie indziej? To rozstrzygnie dzisiaj Trybunał Sprawiedliwości UE.

Ubiegły rok okazał się rekordowy dla branży. Wrócili klienci. Pomogła też inflacja

Fiskus najpierw twierdził, że usługi cateringu są objęte 3-proc. ryczałtem, potem że 5,5-proc., aż na koniec opowiedział się za stawką 8,5 proc. WSA w Gdańsku właśnie orzekł, że właściwe jest 3 proc.

W ramach działalności gospodarczej w sezonie letnim prowadzę okazjonalnie uliczną sprzedaż lodów i popcornu. Niestety wskutek dwóch kontroli straży miejskiej przeciwko mnie skierowano sprawę na drogę karną, bo rzekomo prowadzę sprzedaż poza miejscem wyznaczonym przez gminę (poza targowiskiem). Czy grozi mi jakaś kara?

Usługi turystyki należy interpretować szeroko, pojęcie to obejmuje także usługi hotelowe i gastronomiczne – orzekł Naczelny Sąd Administracyjny

Łączne zaległości branży gastronomicznej wynoszą 800 mln zł, a przez rok wzrosły o ponad 7 proc. – wynika z danych BIG InfoMonitor. Jak wskazano, kluczowym problemem branży jest spadek liczby klientów.

U progu nowego sezonu branża ma problem ze skompletowaniem kadry.

Skutków wysokich cen gazu obawia się m.in. gastronomia czy branża piekarnicza.

W różnych krajach świata jest co najmniej 300 restauracji i barów, których nazwy nawiązują do włoskich mafii - ogłosił związek rolników i producentów żywności Coldiretti, nawołując do walki z tym zjawiskiem. "Mafia pizza", "Cosa nostra" - to przykłady lokali, wymienione w raporcie. Według autorów 11 takich lokali jest w Polsce.