Przemysł spożywczy to nasza domena
Wiśniewski: Jeśli chodzi o technologię, to jesteśmy za mocno opóźnieni, byśmy szybko dogonili Zachód
fot. Marek Wiśniewski/Puls Biznesu/Forum
Józef Wiśniewski, prezes Wipasz
Mamy kolejne obostrzenia, które przekładają się na zachowania konsumentów. Dla branży spożywczej mogą być istotne, bo duża część produkcji i eksportu kierowana jest do hoteli i restauracji. Czego się pan spodziewa?
Przede wszystkim pandemia spowodowała zmniejszenie konsumpcji mięsa o 10–15 proc. Związane jest to z tym, że odwołano wiele imprez, które były motorem konsumpcji. Po drugie, konsument stał się oszczędniejszy w wydatkach, a po trzecie, narasta niechęć do mięsa.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone.
Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję.