Kotlet schabowy powrócił na talerz

Ubiegłoroczny spadek cen wpłynął na zmianę jadłospisu Polaków. Zmniejszyły się choćby ceny wołowiny, która potaniała o 2 proc. W rezultacie po raz pierwszy od ośmiu lat zwiększyła się - o prawie 7 proc. - konsumpcja tego rodzaju mięsa. - Z jednej strony to cieszy, z drugiej jednak wołowiny nadal jemy bardzo mało. W przeliczeniu na jednego mieszkańca to zaledwie 1,6 kg rocznie - wskazuje w rozmowie z DGP prof. Krystyna Świetlik z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. Przypomina, że przed ćwierćwieczem Polak zjadał średnio 16,4 kg tego mięsa, a w 2000 r. - 7,1 kg.