Zarejestrowanie produktu tradycyjnego zwiększa jego sprzedaż i budzi zaufanie klientów do producenta

Wytwórcy produktów rolnych, środków spożywczych lub napojów spirytusowych, które odznaczają się wysoką jakością, wyjątkowymi cechami i właściwościami wynikającymi ze stosowania tradycyjnych metod produkcji mogą ubiegać się o wpis swoich specjałów na Listę Produktów Tradycyjnych. Dzięki rejestracji i odpowiedniej promocji tradycyjnego jadła mogą później liczyć na szybki wzrost dochodów ze sprzedaży.

Historyczna receptura

Prawo do wpisu na listę mają produkty związane z dziedzictwem kulturowym regionu, w którym są one wytwarzane i znane lokalnej społeczności. Są to wyroby, które charakteryzują się tradycyjną, ugruntowaną w czasie (jako najkrótszy przyjmuje się okres 25 lat) metodą wytwarzania. Podstawą rejestracji jest tradycja wytwarzania i szczególna oraz niepowtarzalna jakość związana z historycznie ugruntowanymi przepisami, metodami produkcji i sposobami przetwarzania czy dojrzewania żywności, które gwarantują wysoką jakość otrzymanego produktu. Dodatkowo wyroby te muszą cieszyć się uznaniem konsumentów (przede wszystkim lokalnej społeczności).

Wniosek do marszałka

Lista Produktów Tradycyjnych prowadzona jest przy współpracy marszałków województw oraz ministra rolnictwa i rozwoju wsi. Z wnioskiem o wpis na listę może wystąpić praktycznie każda osoba, zarówno fizyczna (niekoniecznie prowadząca działalność gospodarczą), jak i prawna oraz jednostki organizacyjne nieposiadające osobowości prawnej.

Wniosek o rejestrację mogą złożyć osoby prowadzące produkcję na własny użytek i jednocześnie nieprzeznaczające jej do sprzedaży. Oczywiście zarejestrowaniem produktu tradycyjnego są zainteresowane przede wszystkim firmy, które nie tylko produkują, ale i sprzedają go w ramach sprzedaży bezpośredniej i na szerszą skalę. Zaliczać się do nich mogą zarówno niewielkie gospody i restauracje, małe masarnie i piekarnie, jak i duże zakłady produkcyjne prowadzące sprzedaż na skalę krajową.

Wniosek trzeba skierować do właściwego miejscowo marszałka województwa. Musi on być złożony na urzędowym formularzu i może dotyczyć wyłącznie jednego produktu. Złożenie wniosku wraz z dokumentacją oraz sama rejestracja nie wiążą się z koniecznością uiszczenia jakichkolwiek opłat.

Wpis na listę

Po złożeniu wniosku o wpis na listę marszałek sprawdza go pod względem spełniania wymogów formalnych. Procedura rejestracji produktów tradycyjnych przewiduje, że marszałek rozpoznający wniosek musi obowiązkowo zwrócić się o opinię do izby gospodarczej zrzeszającej podmioty wytwarzające produkty tradycyjne.

Jeżeli zgłoszony produkt przejdzie pomyślnie całą procedurę w urzędzie marszałkowskim, marszałek przesyła jego kopię ministrowi rolnictwa wraz z dołączoną kopią opinii izby gospodarczej. Minister nie przeprowadza powtórnej merytorycznej oceny wniosków. Ta jest bowiem przeprowadzana wyłącznie na poziomie województwa. Jeśli nie będzie miał zastrzeżeń do wniosku, dokonuje wpisu na Listę Produktów Tradycyjnych. W sytuacji gdy jego zdaniem produkt nie będzie spełniał wymagań ustawowych, może wydać także decyzję odmowną.

Nie będzie monopolu

Po zarejestrowaniu produktu tradycyjnego podmiot, który go zgłosił, otrzymuje z ministerstwa pisemną informację potwierdzającą wpis produktu na listę. Nie jest ona jednak certyfikatem. Wpis na listę nie przyznaje żadnej ochrony produktom, ale jedynie informuje o spełnieniu przez produkt ustawowych wymogów związanych z jego wysoką jakością, wyjątkowymi cechami i właściwościami wynikającymi ze stosowania tradycyjnych metod produkcji. Z rejestracją nie wiąże się także żadna dodatkowa kontrola produktów pod względem zgodności wytwarzania z zadeklarowaną metodą ani nie przyznaje ich wytwórcom żadnych dodatkowych praw. Przede wszystkim wpis na Liście Produktów Tradycyjnych nie może być utożsamiany z posiadaniem znaku towarowego do określonego rodzaju wędliny, dania, napoju czy pieczywa.

Dofinansowanie na promocję

Zarejestrowanie produktu tradycyjnego ma przede wszystkim znaczenie promocyjne dla regionu i własnej działalności. Nabywający je klienci mają pewność co do ich unikalności i są zdecydowani zapłacić za nie wyższą cenę niż podobne produkty wytwarzane metodami przemysłowymi przez konkurencyjne firmy. Umieszczenie produktu na liście umożliwia konsumentom szersze rozpowszechnienie informacji o jego pochodzeniu i metodach produkcji. Jest to jednocześnie darmowa reklama, która poparta dodatkowymi działaniami marketingowymi pozwala na wyjście z produktem poza rynek lokalny. Informację o fakcie zarejestrowania wytwarzanych dań, miodów czy napoi można umieścić w lokalu przedsiębiorstwa, ogłoszeniach reklamowych czy na stronie internetowej.

Rejestrując produkt tradycyjny, można uzyskać dodatkowe środki na ich promocję. Po dofinansowanie można zgłosić się do Agencji Rynku Rolnego. Kwota wsparcia może wynosić nawet 70 proc. kosztów poniesionych na kampanię netto. Co ważne, o wsparcie nie mogą ubiegać się pojedynczy przedsiębiorcy. Musi być ich co najmniej dwóch. Za to o dofinansowanie mogą ubiegać się także podmioty, które same nie brały udziału w procedurze rejestracji produktu tradycyjnego, a jedynie go później wytwarzają.

Korzyści z rejestracji produktu tradycyjnego

● urzędowe potwierdzenie stosowanej nazwy, metod produkcji i receptury,

● wzrost popytu na produkty tradycyjne wysokiej jakości i zaufania klientów do producenta,

● promocja produktu i regionu, z którego on pochodzi,

● przygotowanie producentów do rejestracji nazw produktów na poziomie wspólnotowym,

● możliwość stosowania przy produkcji łagodniejszych procedur weterynaryjnych i sanitarnych,

● poszerzenie rynku zbytu.

znajduje się obecnie na Liście Produktów Tradycyjnych

Adam Makosz

adam.makosz@infor.pl