Rolnicy

Od 1 stycznia 2019 r. weszły w życie przepisy, które mają ułatwić rolnikom sprzedaż w ramach tzw. rolniczego handlu detalicznego żywności wyprodukowanej we własnym gospodarstwie, a sklepom i restauracjom – pozwolą zyskać nowe źródło dostaw. Takie możliwości daje im ustawa z 9 listopada 2018 r. o ułatwieniach w sprzedaży żywności przez rolników do sklepów i restauracji (Dz.U. poz. 2242). Chodzi tu o sprzedaż bezpośrednią produktów wytworzonych we własnym gospodarstwie z surowców pochodzących z własnej uprawy lub chowu, zarówno tych nieprzetworzonych, jak i przetworzonych (takich jak np. kiełbasy, szynki, pasztety, ser, konfitury, dżemy) – bez konieczności rejestrowania firmy. Do tej pory (na mocy przepisów wprowadzonych od 1 stycznia 2017 r.) rolnik mógł sprzedać w ten sposób swoje produkty wyłącznie odbiorcy końcowemu, czyli np. klientowi na targu, turyście, sąsiadowi. Celem nowego aktu jest poszerzenie możliwości zbywania żywności wyprodukowanej w ramach rolniczego handlu detalicznego. Teraz możliwe bowiem będzie zbywanie zarówno nieprzetworzonej, jak i przetworzonej żywności na rzecz podmiotów takich jak sklepy, restauracje, hotele, stołówki i inne placówki. Dla rolników oznacza to zatem poszerzenie grona odbiorców, a dla wspomnianych lokali gastronomicznych czy sklepów – nowe źródła zaopatrzenia. Szczególnie zapewne ucieszy to właścicieli restauracji, w których serwuje się potrawy regionalne.