Nie wiecie, co jecie

Kappamaki, oshinkomaki, tekkamaki, nigiri, sashimi, futomaki - potrafimy wymienić kilkanaście rodzajów sushi, które w ciągu ostatnich 15 lat podbiło świat. Tradycyjne japońskie danie serwowane na specjalne okazje na Zachodzie stało się snobistyczną przekąską, którąpałaszują całe rodziny. Twórcy dokumentu "Globalne sushi" odwiedzili renomowane restauracje w Hollywood, słynny japoński rynek rybny Tsukiji, gdzie plonami połowów obraca się niczym akcjami na Wall Street, oraz wielką hodowlę łososi na chilijskiej wyspie Chiloé, by przyjrzeć się temu kulinarnemu trendowi. W swoim filmie zarejestrowali też rozmowy z rybakami, przedsiębiorcami i naukowcami. I co odkryli? Otóż ten okrzyknięty zdrową żywnościąprzysmak wcale nie jest taki zdrowy... przynajmniej nie dla ryb.