Administracja jest bezradna wobec nieuczciwych piekarńW branży piekarniczej obecność szarej strefy jest niestety wyjątkowo silna. Problem ten dotyczy ok. 30 proc. rynku. Powszechność tego negatywnego zjawiska potęguje to, że polskie piekarstwo jest bardzo rozproszone - liczy ok. 9700 podmiotów, z czego największe mają zaledwie 2 - 3 proc. udziału rynkowegoGrzegorz Nowakowski•27 czerwca 2018