żywność

McDonald’s przyspiesza przekazywanie restauracji franczyzobiorcom. Pod koniec roku już ponad 50 proc. jego lokali będzie działało na tej zasadzie. Sieć szykuje się do podwyżek cen.

KE oficjalnie poinformowała w poniedziałek o wpisaniu fasoli piękny Jaś z Doliny Dunajca do rejestru chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych. Znaczy to, że uprawiana w Dolinie Dunajca fasola będzie mogła być opatrywana logiem UE.

Nie jest sztuką schudnąć, prawdziwym wyzwaniem jest utrzymanie pożądanej wagi. Niestety nie każdemu się ta sztuka udaje. Zdaniem naukowców winą za tzw. efekt jojo należy obarczać nie słabą wolę, a "niesprzyjające geny".

Producenci roślin genetycznie modyfikowanych (GMO) usiłują zwerbować głośne osobistości, w tym Boba Geldofa, do roli ambasadorów GMO, by zmienić swój negatywny wizerunek i uzyskać zgodę na uprawę kolejnych gatunków - wynika z listu ujawnionego w piątek przez AFP.

Polscy rybacy mogą wyłowić w 2012 r. ponad 20 tys. ton dorszy na Bałtyku i ok. 3 tys. ton śledzi na Bałtyku zachodnim, czyli więcej niż teraz. Ale zmaleją limity na łososia, szprota i śledzia na Bałtyku centralnym. Oceny rybaków ws. decyzji są podzielone.

Komisja Europejska przyznała w środę certyfikat Gwarantowanej Tradycyjnej Specjalności ( tzw. STG) polskim kabanosom. Oznacza to, że ten polski produkt będzie mógł nosić charakterystyczne europejskie logo świadczące o jego dobrej jakości.

Gdy na świecie występuje największa nadwyżka cukru od przynajmniej czterech lat, regulacja rynku cukrowego przez Unię Europejską doprowadziła do ostrego niedostatku surowca już drugi rok z rzędu.

Suplementy zawierające aktywne składniki brokułów i innych spokrewnionych z nimi roślin jadalnych, jak kapusta czy kalafior, nie są w stanie zastąpić prawdziwych warzyw - informują naukowcy z USA na łamach pisma "Journal of Agricultural and Food Chemistry".

Bogacenie się naszego społeczeństwa ma odzwierciedlenie już nawet na rynku alkoholi. Na te zaliczane do klasy premium, czyli whisky, prawdziwe szampany, koniaki itp., wydamy w tym roku niemal 260 mln dolarów, czyli – licząc po wczorajszym kursie – około 820 mln zł. To o 10 proc. więcej niż w roku ubiegłym.

Japonia wyprzedziła Francję pod względem liczby najlepszych restauracji; przewodnik gastronomiczny Michelina na rok 2012 dla regionu Kansai trzema gwiazdkami wyróżnił 15 japońskich lokali. W Japonii trzy gwiazdki Michelina ma 29 lokali, we Francji - tylko 25.