Uniwersytet Jagielloński uruchamia studia z enologii - wiedzy o winie2-semestralne studia podyplomowe z zakresu enologii, czyli wiedzy o winie, uruchamia w tym roku akademickim Wydział Farmaceutyczny Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie.30 października 2011
Ostra dieta firm spożywczych. Najgorzej w przemyśle drobiarskim i spirytusowymRentowność firm produkujących żywność spadła. Najgorzej jest w przemysłach drobiarskim i spirytusowym - alarmuje "Puls Biznesu".26 października 2011
Polska prezydencja o jakości i bezpieczństwie żywnościBezpieczeństwo oraz jakość żywności, a także zdrowie roślin i zwierząt - m.in. takie tematy mają być omawiane w czwartek w Krakowie podczas konferencji przedstawicieli państw Partnerstwa Wschodniego i UE - poinformował minister rolnictwa Marek Sawicki.24 października 2011
Bob Geldof ambasadorem GMO?Producenci roślin genetycznie modyfikowanych (GMO) usiłują zwerbować głośne osobistości, w tym Boba Geldofa, do roli ambasadorów GMO, by zmienić swój negatywny wizerunek i uzyskać zgodę na uprawę kolejnych gatunków - wynika z listu ujawnionego w piątek przez AFP.21 października 2011
Polscy rybacy będą mogli wyłowić więcej dorszy, ale mniej łososiPolscy rybacy mogą wyłowić w 2012 r. ponad 20 tys. ton dorszy na Bałtyku i ok. 3 tys. ton śledzi na Bałtyku zachodnim, czyli więcej niż teraz. Ale zmaleją limity na łososia, szprota i śledzia na Bałtyku centralnym. Oceny rybaków ws. decyzji są podzielone.21 października 2011
6 milionom ludzi w Korei Północnej grozi głódSześciu milionom mieszkańców Korei Północnej grozi głód - alarmuje w piątek koordynator ONZ do spraw pomocy humanitarnej Valerie Amos po 5-dniowej wizycie w tym kraju. Wskazuje zwłaszcza na sytuację chronicznie niedożywionych dzieci.21 października 2011
Polskie kabanosy uzyskały certyfikat tradycyjnego produktu UEKomisja Europejska przyznała w środę certyfikat Gwarantowanej Tradycyjnej Specjalności ( tzw. STG) polskim kabanosom. Oznacza to, że ten polski produkt będzie mógł nosić charakterystyczne europejskie logo świadczące o jego dobrej jakości.19 października 2011
Cukrowa posucha w Unii w dobie globalnych nadwyżek produkcjiGdy na świecie występuje największa nadwyżka cukru od przynajmniej czterech lat, regulacja rynku cukrowego przez Unię Europejską doprowadziła do ostrego niedostatku surowca już drugi rok z rzędu.19 października 2011
Pigułka nie zastąpi zdrowotnych własności brokułówSuplementy zawierające aktywne składniki brokułów i innych spokrewnionych z nimi roślin jadalnych, jak kapusta czy kalafior, nie są w stanie zastąpić prawdziwych warzyw - informują naukowcy z USA na łamach pisma "Journal of Agricultural and Food Chemistry".19 października 2011
Luksusowe alkohole, czyli wysokoprocentowy zyskBogacenie się naszego społeczeństwa ma odzwierciedlenie już nawet na rynku alkoholi. Na te zaliczane do klasy premium, czyli whisky, prawdziwe szampany, koniaki itp., wydamy w tym roku niemal 260 mln dolarów, czyli – licząc po wczorajszym kursie – około 820 mln zł. To o 10 proc. więcej niż w roku ubiegłym. Patrycja Otto•19 października 2011
Rośnie sprzedaż suplementów dietyWartość sprzedaży suplementów diety urośnie w tym roku do 2,3 mld zł.Radosław Miętus•19 października 2011
Japonia pozbawiła Francję tytułu kraju najlepszych restauracjiJaponia wyprzedziła Francję pod względem liczby najlepszych restauracji; przewodnik gastronomiczny Michelina na rok 2012 dla regionu Kansai trzema gwiazdkami wyróżnił 15 japońskich lokali. W Japonii trzy gwiazdki Michelina ma 29 lokali, we Francji - tylko 25.18 października 2011
Jedna czwarta Polaków przyznaje się do wyrzucania żywnościKupujemy za dużo, nie patrzymy na datę przydatności do spożycia, niewłaściwie przechowujemy. Efekt? Jedna czwarta Polaków przyznaje się do wyrzucania żywności - wynika z badań Federacji Polskich Banków Żywności.18 października 2011
Jedna czwarta Polaków przyznaje się do wyrzucania żywnościJedna czwarta Polaków przyznaje się do wyrzucania żywności - wynika z badań Federacji Polskich Banków Żywności. Wyrzucamy, ponieważ kupujemy za dużo, nie patrzymy na datę przydatności do spożycia, niewłaściwie przechowujemy.17 października 2011
Produkty pszczele są popularne także w medycynieMiód to nie tylko smaczny element diety i domowy sposób na przeziębienie. Leki, w których składzie są substancje pochodzące z produktów pszczelich, są dziś stosowane w prawie każdej dziedzinie medycyny - przekonują specjaliści od apiterapii.15 października 2011
Ciabatty pomysłem na biznes NowakowskiegoProducenci pieczywa są zmuszeni do poszukiwania nisz rynkowych. Skłania ich do tego spadająca sprzedaż chleba. Pomysł na biznes znalazł Jacek Nowakowski.Radosław Miętus•14 października 2011
Więcej sody z Ciechu trafi do EuropyGrupa Ciech w 2012 r. zwiększy produkcję sody oczyszczonej o ponad 30 proc. Rozbudowuje moce produkcyjne w swoich zakładach sodowych w Polsce i w Niemczech. Nastawia się na sprzedaż dla firm farmaceutycznych.Michał Duszczyk•14 października 2011
Ekonomista BPH o danych GUS: spadek inflacji dzięki niższej dynamice cen żywnościEkonomista Banku BPH Piotr Łysienia o czwartkowych danych GUS dotyczących inflacji - we wrześniu wzrosła ona o 3,9 proc., wobec września 2010 roku, a w porównaniu z sierpniem 2011 r. o 0,1 proc.:13 października 2011
Można sprzedawać pieczywo w samoobsługowych skrzynkachNawet jeżeli kupujący mogą dotknąć pieczywa gołymi rękami albo kichnąć nad skrzynką pełną chleba, to nie znaczy, że żywność ta automatycznie jest niezdatna do spożycia.Dobromiła Niedzielska-Jakubczyk•13 października 2011
Raport: W tym roku spadnie sprzedaż wódki w Polsce Producent alkoholi Central European Distribution Corporation (CEDC) spodziewa się, że wartość sprzedaży polskiego rynku wódki spadnie o ok. 5% w ujęciu ilościowym, wynika z wypowiedzi prezesa spółki Wiliama Carey'a. 12 października 2011