Nowe przepisy ułatwią działanie zamkniętych zakładów żywienia zbiorowego
Przedszkola i szkolne stołówki nie będą już musiały pobierać i przechowywać próbek żywności. Zlikwidowany też zostanie obowiązek prowadzenia przez firmy produkujące lub wprowadzające żywność do obrotu książek kontroli sanitarnej.
Nowe przepisy ułatwią działanie zamkniętym zakładom żywienia zbiorowego, do których należą m.in. żłobki, przedszkola czy małe stołówki pracownicze. Dziś zakłady te muszą pobierać i przechowywać próbki potraw, co podnosi znacznie koszty wyżywienia. Po nowelizacji zostaną one zwolnione z tego obowiązku. Jest to uzasadnione, gdyż ze względu na małe rozmiary działalności w zakresie żywienia ryzyko zatruć pokarmowych i zakażeń jest znikome.
Skorzystaj z PROMOCJI NA PIERWSZY MIESIĄC.
Zyskaj nielimitowany dostęp do wszystkich treści:
wyjaśnień ekspertów, raportów i pogłębionych analiz oraz narzędzi dla specjalistów.
Możesz anulować w dowolnym momencie.
Skorzystaj z PROMOCJI NA PIERWSZY MIESIĄC.
Zyskaj nielimitowany dostęp do wszystkich treści:
wyjaśnień ekspertów, raportów i pogłębionych analiz oraz narzędzi dla specjalistów.
Możesz anulować w dowolnym momencie.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone.
Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję.