Magazyn
Qvevri. Gruzińskie korzenie wina
Gruzini nazywają ją „księżniczką”. Spotkać ją można w przestronnej sali Muzeum Narodowego w Tbilisi. Księżniczkę odkryto na południu Gruzji, w Chramis-Didi-Gora.
Dzięki znalezionym w niej osadom soli kwasu winowego (wskazującym na obecność wina) naukowcy określili jej wiek na VI tysiąclecie p.n.e. Gruzini są z leciwej księżniczki wyjątkowo dumni. O co chodzi? O jedną z najbardziej znanych, najstarszych amfor (zwanych qvevri), w której przodkowie wytwarzali ich ukochany napój. To i podobne znaleziska spowodowały, że Gruzję uważa się za kolebkę winiarstwa.
Tysiące lat tradycji
Źródło: Dziennik Gazeta Prawna
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone.
Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję.