Zdrowe jedzenie się opłaca

Jak wyliczał prof. Mirosław Jarosz, były dyrektor Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie, 8 mln zł może uratować zdrowie 80 tys. dzieci. Takie wnioski płyną z realizacji szwajcarsko-polskiego programu współpracy „Zachowaj równowagę”, promującego poprawę odżywiania w szkole. Przeprowadzenie ewaluacji projektu wykazało, że jego efekty były wymierne: o 10 proc. spadł odsetek dzieci sięgających codziennie po słodkie napoje, o 50–60 proc. udało się zwiększyć ich aktywność fizyczną, o 19 proc. wzrosła liczba osób jedzących śniadania, a o 14 proc. spadła liczba dzieci jedzących codziennie słodycze. To wszystko doprowadziło w szkołach podstawowych do ogólnego zmniejszenia odsetka nadwagi i otyłości o 3 proc., czyli u 8 tys. dzieci. Aby to osiągnąć, edukatorzy pracowali nie tyko z dziećmi i rodzicami, ale także z nauczycielami, dyrektorami szkół, pracownikami stołówek. Zmieniano jadłospisy w stołówkach, w sklepikach szkolnych, dzieci miały porady dietetyczne, a także nowy przedmiot w szkole o zdrowiu.