W nowych dietach szpitalnych brakuje wegańskiej i dla dzieci
W projektowanym rozporządzeniu dotyczącym żywienia w szpitalach powinny się znaleźć także dieta wegańska oraz diety opracowane dla oddział ó w pediatrycznych, szczeg ó lnie niemowlęce - uważa samorząd lekarski. Z kolei zdaniem przedsiębiorc ó w w projekcie brakuje określenia stawki żywieniowej na pacjenta, kt ó ra będzie podlegała corocznej waloryzacji o wskaźnik inflacji.
Dobiegają końca konsultacje projektu rozporządzenia ministra zdrowia w sprawie wymagań obowiązujących przy prowadzeniu żywienia w szpitalach. Przypomnijmy, określa ono szczegółowe wymagania dotyczące serwowanych pacjentom posiłków. Podstawą szpitalnego żywienia ma być dieta o wartości energetycznej 2000-2400 kcal. Poza tym wyróżnione będą m.in. diety łatwostrawna, ubogoenergetyczna, eliminacyjna i płynna. Część z nich będzie można zmodyfikować - np. na sposób wegetariański lub bezmleczny. W załączniku do rozporządzenia wymieniono i opisano 15 diet oraz dziewięć sposobów ich modyfikacji - każda z diet ma być opatrzona specjalnym kodem. O rodzaju diety ma decydować lekarz, uwzględniając w miarę możliwości wymogi religijne i kulturowe pacjenta. Projekt zawiera także wzór karty żywienia szpitalnego, na której ma być określane m.in., jaką część każdego z posiłków zjadł pacjent, ile w ciągu dnia wypił płynów itd.
Skorzystaj z promocyjnej subskrypcji
już od 9,90 zł za pierwszy miesiąc.
Zyskaj dostęp do treści.
Możesz anulować w dowolnym momencie.
Skorzystaj z promocyjnej subskrypcji
już od 9,90 zł za pierwszy miesiąc.
Zyskaj dostęp do treści.
Możesz anulować w dowolnym momencie.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone.
Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję.