Jak ustalić czas pracy w sklepie w okresach największego natężenia ruchu

Mamy miesięczne okresy rozliczeniowe, zatrudnieni pracują w systemie podstawowym, od poniedziałku do soboty. Sklep, w którym pracują, działa 10 godzin dziennie (od 8.00 do 18.00, wyjątkowo w soboty od 8.00 do 14.00), największe natężenie ruchu w tygodniu jest rano (8.00-11.00) i po południu (14.00-18.00). Czy możemy w harmonogramie planować pracę w niektórych tygodniach na 6 dni, przy czym na wszystkie te dni byłoby rozłożone 40 godzin pracy (tak by objąć też 6 godzin pracy w sobotę)? W jaki sposób w tym systemie czasu pracy rozplanować ją tak, by cała obsada sklepu (trzy osoby) była w pracy w godzinach największego ruchu (jednocześnie tyle osób zatrudniamy)?