Przedsiębiorstwo o 700-letniej tradycji

Gotycko-renesansowy zamek, leżący - co warto podkreślić - na terenie browaru dzielił jego wielowiekową historię i zmieniał często swoich właścicieli, przechodząc m.in. przez ręce Zakonu Krzyżackiego oraz znanej niemieckiej rodziny piwowarskiej Haselbachów.

Od 1999 r. właścicielem browaru jest amerykańska grupa kapitałowa Chicago Poland Investment Group, która przeprowadziła jego dynamiczną modernizację, dzięki czemu udało się połączyć nowoczesną technologię z tradycyjnymi recepturami warzenia piwa. Dzięki inwestycjom gruntownie przebudowano istniejącą warzelnię, uruchomiono nową linię do produkcji piwa w puszkach i wyposażono browar w zautomatyzowaną stację tankofermentorów.

Browar Namysłów nieustannie udoskonala proces produkcyjny, dzięki któremu zapewnia najwyższą jakość w połączeniu z tradycyjnym smakiem.

Produkcję wspomagają nowoczesne urządzenia, gwarantujące powtarzalność i wysoką jakość wszystkich partii produkcyjnych. Własna, nowoczesna stacja propagacji drożdży umożliwia otrzymanie żywotnych, witalnych i aktywnie fermentujących drożdży. Do dzisiaj w Namysłowie warzy się piwo m.in. w otwartych kadziach fermentacyjnych, dzięki czemu zyskuje tradycyjny smak.

Flagową marką Browaru Namysłów jest tradycyjne, jasne piwo ZAMKOWE. To marka, odnosząca od lat sukcesy w ogólnopolskich konkursach, m.in. zdobyła złote medale w Otwartym Konkursie Piw, w którym piwa oceniane są przez konkurencję (wykwalifikowanych specjalistów z polskich browarów).

Browar Namysłów udoskonala i dopasowuje swoją ofertę do zmian rynku, oferując zróżnicowany wachlarz produktów i wprowadzając butelkę bezzwrotną. W ofercie w tym sezonie znalazło się m.in. piwo ZAMKOWE EXPORT.

Oprócz wysokiej jakości marek z segmentu pils, Browar Namysłów posiada także doskonałe piwa smakowe PLUM, MALINA i IMBIR o niskiej zawartości kalorii (1 puszka 0,5 l - ok. 150 kcal.) Jest to możliwe dzięki zastosowaniu nowoczesnego systemu słodzenia premium - MULTISWEET PLUS. Browar Namysłów jest pierwszym w Polsce, który zastosował tą nowoczesną technologię.

Piwo PLUM, jedyne piwo śliwkowe w Polsce, cieszy się popularnością również poza granicami - zajęło pierwsze miejsce na Międzynarodowym Festiwalu Piw - International Real-Ale Festiwal w Wielkiej Brytanii.

Browar Namysłów jako pierwszy w Polsce stosuje NATURALNĄ STABILIZACJĘ PIWA. Większość browarów, aby przedłużyć trwałość piwa, usuwa z niego wiele substancji odżywczych, które łączą się w większe cząsteczki, doprowadzając do jego mętnienia i psucia. Dzięki naturalnej stabilizacji, Browar Namysłów pozostawia w piwie dużą część tych substancji, jedynie blokując im możliwość łączenia się. Metoda ta daje dużą zawartość substancji odżywczych, wyższą pełnię smakową, dobrą pienistość piwa i trwałość aromatu chmielowego.

W utrzymaniu najwyższych standardów jakości produktów pomagają wdrożone, utrzymywane i doskonalone systemy jakości: HACCP oraz międzynarodowa norma jakości ISO 22000:2005 Food Safety Management Systems, gwarantująca, że produkty browaru są bezpieczne, zdrowe i spełniają wymagania UE.

Każdy etap produkcji jest ściśle kontrolowany przez operatorów oraz laboratorium, począwszy od pustych butelek i puszek, aż po produkt gotowy. Kontroli poddawane są również surowce, materiały pomocnicze, opakowania, procesy mycia i dezynfekcji, wszystkie etapy procesu technologicznego i wyrób gotowy.

Browar Namysłów stosuje najwyższej jakości surowce, pochodzące od sprawdzonych, kwalifikowanych dostawców. Nie stosuje się surowców niesłodowanych, jak kukurydza, ryż, syropy, które wpływają na zmianę smaku. Browar Namysłów posiada własne ujęcia wody o bardzo dobrym składzie mineralnym, który ma ogromny wpływ na smak piwa.

Browar angażuje się w wiele wydarzeń kulturalnych na poziomie regionalnym. Zakończyła się właśnie szósta edycja konkursu "Student w USA", organizowanego przez Browar Namysłów wspólnie z Fundacją Wasie z Minnesoty. Nagrodą główną w konkursie jest czteroletnie stypendium na Saint Mary’s University of Minnesota, wraz z pokryciem kosztów utrzymania i przelotów do USA. Jesienią planowane jest rozpoczęcie kolejnej, siódmej już edycji konkursu. Ideą konkursu jest promowanie utalentowanych studentów, a jednocześnie być pomostem pomiędzy światami nauki i przedsiębiorczości.

W bieżącym roku Browar organizuje cykl wystaw plenerowych "Dzieje Zamku i Browaru Namysłów". Wystawa ma charakter objazdowy, swoim zasięgiem obejmuje 14 miast. Wystawa, w malowniczym klimacie średniowiecznej historii, ukazuje tajemnice XIV-wiecznego Zamku w Namysłowie, łącząc je z dziejami Browaru.

Oprac. JM