Gastronomia wyraźnie odbiła się po pandemii
Ubiegły rok okazał się rekordowy dla branży. Wrócili klienci. Pomogła też inflacja
Przychody sektora wyniosły 61,5 mld zł. Oznacza to wzrost o ponad 42 proc. wobec poprzedniego roku, ale i o ponad 20 proc. w porównaniu z dotychczas najlepszym dla branży 2019 r. – wynika z danych Głównego Urzędu Statystycznego. Nie prezentuje on danych na temat wielkości zysków branży.
Odbudowa po pandemii
Klienci wrócili do jedzenia poza domem. Właściciele placówek gastronomicznych przyznają, że nastąpiło odbicie po COVID-19. Szacują wzrost liczby transakcji na ok. 8–10 proc. W pewnym stopniu przyczynili się do niego również uchodźcy z Ukrainy. Napędzali oni zwłaszcza segment zamówień na wynos. Ale znaczenie miał również powrót pracowników do biur. Dzięki temu zaczęły odżywać firmy cateringowe i biurowe bary oraz kawiarnie.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone.
Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję.