Tanie masło już było. Cukier też

Od czwartego kwartału 2019 r. ceny masła w Polsce, z uwagi na większą podaż na rynkach międzynarodowych, obniżały się. Dodatkowo w wyniku wprowadzonych obostrzeń związanych z COVID-19, w tym przede wszystkim znaczącym ograniczeniem działalności restauracji i hoteli w większości krajów UE, w kwietniu 2020 r. ich spadki przyspieszyły. W efekcie w Polsce pod koniec maja 2020 r. producenci sprzedawali masło w blokach średnio po 12,16 zł za kg, czyli po cenach najniższych od blisko czterech lat. Od końca maja mamy jednak do czynienia z ich sukcesywnym wzrostem. Dziś u producentów trzeba już zapłacić 14,32 zł za kg – zaledwie o 0,7 proc. mniej niż przed rokiem, choć wciąż jest to poziom o 13 proc. niższy od średniej z lat 2015–2019. Ale, zdaniem ekspertów, będzie się to zmieniać.

– Stopniowe znoszenie obostrzeń w gastronomii i organizacji spotkań wpłynęło na wzrost popytu, który rośnie również ze strony gospodarstw domowych – zauważa Paweł Wyrzykowski, analityk sektora food&agri w Banku BNP Paribas.