Cacek: Gastronomia cofnie się przynajmniej o dekadę [WYWIAD NPBP]
- Z polskiego rynku może zniknąć nawet jedna trzecia działających restauracji. Odbudowa branży będzie długotrwałym procesem - mówi Sylwester Cacek, prezes Sfinks Polska, właściciela sieci restauracji, w przeszłości właściciel jednego z niewielkich banków.