czekolada

Choroby kakaowców, jakie dotknęły wiele światowych upraw, doprowadzają do najwyższych w historii podwyżek cen kakao, co wpływa również na ceny czekolady. Polska jest niestety jednym z liderów wzrostu cen tego produktu. Producenci już zaczynają szukać alternatyw; być może czeka nas powrót do wyrobów czekoladopodobnych, znanych Polakom z czasów PRL-u.

Od początku 2023 roku wartość rynkowa kakao wzrosła trzykrotnie. Wzrost cen przełożył się na gwałtowne podwyżki w branży spożywczej, szczególnie zaś czekolady. Za dynamicznym wzrostem jednak nie stoją wyłącznie prawa rynku. Kraje afrykańskie, będące filarami światowej produkcji kakao, mierzą się z bezprecedensową falą przemytu. Nielegalny handel ziarnem w Ghanie i na Wybrzeżu Kości Słoniowej przypomina działalność karteli narkotykowych.

Ceny wielkanocnych słodyczy w tym roku poszybowały w górę, a najwyższe są ceny czekoladowych zajączków - pisze Deutsche Welle. Jak dodaje, wzrost cen to wynik wysokich cen kakao, które utrzymują się od początku 2024 roku.

Niemcy, Belgia i Polska – to kraje, które sprzedają na globalne rynki najwięcej… czekolady. Tylko w 2023 r. polski ekspert tego towaru wyniósł 2,5 mld euro. Czynnikiem ryzyka są jednak ceny surowców - notowania kakao na londyńskiej giełdzie w zeszłym roku wzrosły pięciokrotnie.

- Kalkulacja finansowa to nie wszystko. Ważny jest jeszcze konsument, którego należy brać pod uwagę przy planowaniu zmian w firmie. Dlatego automatyzacja nie jest 100-proc. odpowiedzią na deficyt na rynku pracy - mówi Maciej Herman, dyrektor zarządzający LOTTE Wedel.

Gościem Szymona Glonka w podcaście "DGPtalk: Obiektywnie o biznesie" jest Maciej Herman, dyrektor Zarządzający w firmie Wedel.

Gościem Szymona Glonka w podcaście "DGPtalk: Obiektywnie o biznesie" jest Michał Bryda-Przybyszewski, Fairtrade Polska.

Jakie formy promocji i komunikacji stosowali Wedlowie? Czy w ich działalności przejawiały się elementy dzisiejszego CSR? Jak zmieniała się firma przechodząc w ręce kolejnych pokoleń?

Zapotrzebowanie na kakao bardzo mocno spadło podczas pandemii. Spadł zwłaszcza popyt na czekoladę. Stąd bardzo niska jego cena, która dopiero teraz zaczyna rosnąć.