Czy za brak orzeczeń lekarskich przedsiębiorcy grozi grzywna

Przedsiębiorca działający w branży spożywczej powinien zatrudniać w styczności z żywnością tylko osoby, które uzyskały orzeczenie lekarskie o braku przeciwwskazań do wykonywania prac, przy wykonywaniu których istnieje możliwość przeniesienia zakażenia na inne osoby. Nie wolno mu zatrudniać osób, co do których lekarz znalazł przeciwwskazania, albo które nie przedstawiły takiego orzeczenia. Orzeczenia lekarskie oraz dokumentację uzyskaną dla celów sanitarno-epidemiologicznych przedsiębiorca musi przechowywać w aktach osobowych i udostępniać na żądanie organów urzędowej kontroli żywności.

Przedsiębiorcy, który zatrudnia osoby, co do których zostały stwierdzone przeciwwskazania do wykonywania prac, przy wykonywaniu których istnieje możliwość przeniesienia zakażenia na inne osoby albo osoby, które nie mają orzeczeń lekarskich o braku przeciwwskazań do wykonywania tych prac grozi kara grzywny.

ekspert Gazety Prawnej

Art. 100 ust. 1 ustawy z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. nr 171, poz. 1225 z późn. zm.).