Unia tępi niską zawartość masła w maśle

Czeskie pomazánkové máslo, czyli pasta z mleka podobna do masła, ale o wiele od niego chudsza, nie może zostać zarejestrowana jako gwarantowana tradycyjna specjalność - orzekł wczoraj luksemburski sąd I instancji. Unijną zasadą zapisaną w rozporządzeniu 1234/2007 ustanawiającym wspólną organizację rynków rolnych jest bowiem nazywanie masłem wyłącznie ściśle określonych produktów. Muszą one zawierać nie mniej niż 80 proc. i nie więcej niż 90 proc. tłuszczu mlecznego, nie więcej niż 16 proc. wody i nie więcej niż 2 proc. suchej masy. Wyjątkiem są jedynie produkty tradycyjne, objęte wykazem sporządzonym przez Komisję Europejską na podstawie rozporządzenia 1151/2012 w sprawie systemów jakości środków spożywczych.