Czy można przewozić luzem cukier i oleje płynne

Czytelnik zajmuje się zagadnieniami związanymi z przewożeniem drogą morską artykułów spożywczych.

- Jakie wymagania higieniczne dotyczą transportu morskiego luzem cukru surowego, olejów płynnych i tłuszczów - pyta pan Marcin z Gdańska.

Od 14 stycznia tego roku obowiązuje rozporządzenie określające wymagania higieniczne w transporcie morskim luzem: cukru surowego oraz płynnych olejów i tłuszczów. Transport morski cukru surowego luzem, który nie jest przeznaczony do spożycia przez ludzi i do produkcji żywności bez uprzedniego zastosowania pełnego i efektywnego procesu rafinacji, jest dozwolony w pojemnikach lub kontenerach (zbiornikach), które nie są używane wyłącznie do transportu środków spożywczych. Pojemniki lub kontenery (zbiorniki) powinny jednak spełniać określone wymagania. Muszą być m.in. dokładnie oczyszczone przed załadunkiem cukru surowego luzem w celu usunięcia pozostałości poprzedniego towaru i innych zanieczyszczeń, co potwierdzane jest przez upoważnioną osobę działającą w imieniu podmiotu odpowiedzialnego za transport cukru surowego na podstawie kontroli mającej na celu stwierdzenie, czy pozostałości te zostały dokładnie usunięte oraz czy pojemnik lub kontener (zbiornik) spełnia wymagania niezbędne do zapobieżenia zagrożeniu zanieczyszczenia przewożonego luzem cukru surowego lub wyeliminowania go.

Transport morski luzem płynnych olejów lub tłuszczów, które będą poddane dalszemu przetworzeniu, przeznaczonych do spożycia przez ludzi lub których wykorzystanie do tego celu jest możliwe, jest dozwolony w zbiorniku nieprzeznaczonym wyłącznie do przewozu środków spożywczych.

Może to mieć miejsce, jeżeli w bezpośrednio poprzedzającym transporcie przewożone były w tym zbiorniku środki spożywcze lub substancje określone w załączniku do rozporządzenia, w przypadku gdy zbiornik jest wykonany ze stali nierdzewnej lub ma powłokę z żywicy epoksydowej albo jej technicznego odpowiednika.

Taki transport luzem jest również dozwolony, jeżeli w trzech bezpośrednio poprzedzających transportach przewożone były w tym zbiorniku środki spożywcze lub substancje określone w załączniku do rozporządzenia, w przypadku gdy zbiornik jest wykonany z materiałów innych niż wyżej wymienione.

krzysztof.tomaszewski@infor.pl

Par. 2 - 7 rozporządzenia ministra zdrowia z 21 grudnia 2010 r. w sprawie szczególnych wymagań higienicznych w zakresie transportu morskiego luzem cukru surowego, olejów płynnych i tłuszczów (Dz.U. nr 255, poz. 1718).