Jakie stawki VAT w gastronomii w 2011 r.

konsultant w TPA Horwath

Ministerstwo Finansów przedstawiło projekt nowelizacji ustawy o podatku od towarów i usług. Zgodnie z wcześniejszymi zapowiedziami w 2011 roku zmianie ulegną m.in. stawki VAT. Zamiast obowiązujących obecnie stawek 3, 7 i 22 proc. pojawią się nowe - 5, 8 i 23 proc. W Sejmie trwają natomiast prace nad nowelizacją w zakresie wprowadzenia nowej klasyfikacji statystycznej towarów i usług (PKWiU 2008).

Działaniom tym przyglądają się bacznie podmioty obecne w branży hotelarskiej i gastronomicznej, ponieważ wysokość stawki VAT wpływa bezpośrednio na atrakcyjność cenową oferowanych przez nich usług. Wynika to z faktu, że nabywcami tych usług są w znacznej mierze klienci indywidualni, którzy nie mają możliwości późniejszego odliczenia kwoty VAT. W praktyce zatem zapłacony podatek nie jest dla takich nabywców neutralny, lecz podnosi rzeczywisty koszt nabywanej usługi.

Usługi klasyfikowane dotychczas jako usługi hoteli (PKWiU 55.1) oraz usługi świadczone przez obiekty noclegowe turystyki oraz inne miejsca krótkotrwałego zakwaterowania (PKWiU ex 55.2) podlegały opodatkowaniu stawką obniżoną w wysokości 7 proc. Zgodnie z nową klasyfikacją stosowanie stawki obniżonej będzie możliwe do usług związanych z zakwaterowaniem, określanych w PKWiU 2008 symbolem 55. Należy zatem spodziewać się utrzymania możliwości stosowania stawki obniżonej do usług noclegowych oferowanych przez hotele, mając jednak na uwadze, że od 1 stycznia 2011 r. będzie ona wynosiła 8 proc.

Obecnie możliwość stosowania stawki 7 proc. do usług gastronomicznych wynika z rozporządzenia ministra finansów, który zgodnie z zapisami w ustawie o podatku od towarów i usług upoważniony jest do obniżania stawki podatku do 7 proc. dla dostaw niektórych towarów i świadczenia niektórych usług. Analogiczne uprawnienie, tj. możliwość obniżania stawki do 8 proc., zawarto w przepisach wprowadzających tymczasowe podwyższenie stawek VAT. Nie jest jednak jasne, czy obowiązujące obecnie rozporządzenie zachowa swą ważność w 2011 roku, stanowiąc nadal podstawę do opodatkowania usług gastronomicznych stawką obniżoną, czy też niezbędne będzie wydanie odrębnego rozporządzenia w tym zakresie, z uwagi na zmianę wysokości stawki obniżonej z 7 na 8 proc.

opracowała Ewa Matyszewska

Projekt z 9 września 2010 r. ustawy o zmianie ustawy o podatku od towarów i usług, dostępny na stronach Ministerstwa Finansów.