5 tys. etatów za miliardy dol.

A ż o 14,1 punktu procentowego niższy VAT na usługi gastronomiczne płacą od lipca ubiegłego roku restauratorzy we Francji. Rząd zgodził się obniżyć podatek z 19,6 proc. do 5,5 proc. po fali upadłości restauracji w 2008 roku. W zamian przedstawiciele branży obiecali, że obniżą ceny o około 3 proc.

Tymczasem z badań rządowych statystyków wynika, że po cięciu podatku klienci restauracji płacą rachunki niższe zaledwie o 1,17 proc.

- Bardzo trudno obniżać ceny w czasie, kiedy koszty produktów ciągle idą w górę - tłumaczy "Bloomberg Businessweek" Gerard Guy, szef krajowego stowarzyszenia niezależnych restauratorów.

Branża obiecała też, że część z 3 mld dolarów rocznych oszczędności na niższym VAT przeznaczy na zatrudnienie nowych pracowników, podwyżki pensji i szkolenia. Tymczasem od ubiegłego lata powstało w tym sektorze 5,3 tys. nowych miejsc pracy. Płace wzrosły średnio o 5 proc.

mk