Gastronomia bez ochrony i pod lupą MF

Organy podatkowe wydały dotychczas wiele korzystnych interpretacji indywidualnych dla branży gastronomicznej. Potwierdzały w nich możliwość stosowania stawki 5 proc. VAT dla dań gotowych sprzedawanych na wynos przez restauracje i bary szybkiej obsługi. W związku z tym część podatników myśli, że mimo interpretacji ogólnej z 24 czerwca 2016 r., nr PT1.050.3.2016.156,mogą nadal postępować tak, jak dotychczas.

Jednak, jak wskazują eksperci, taka interpretacja chroni podatnika tylko wtedy, gdy towar przez niego dostarczany jest bezsprzecznie klasyfikowany dla celów statystycznych w kategorii PKWiU 10.85.1. W większości przypadków będzie to problematyczne.

Ponadto warto pamiętać, że interpretacje zawierają generalnie zastrzeżenie, iż organy podatkowe nie są władne rozstrzygać w kwestiach statystycznych. W praktyce jeśli stan faktyczny odbiega od rzeczywistego, to podatnicy nie mogą liczyć na ochronę wynikającą z tych interpretacji.

Jest też kwestia tego, że obowiązywanie interpretacji ogólnej ministra finansów nie jest ograniczone w czasie. Jeśli więc ktoś w przeszłości nie postępował zgodnie z wytycznymi ministra, to powinien dokonać weryfikacji i ewentualnych korekt. W innym wypadku może ponieść negatywne konsekwencje z tytułu zastosowania niewłaściwej stawki VAT.

Przypomnijmy więc, co wskazał minister. Stwierdził on, że gotowe posiłki przeznaczone do bezpośredniej konsumpcji, jeśli są sprzedawane przez placówki gastronomiczne, nie mogą być objęte 5-proc. stawką. Ponadto zwrócił uwagę, że ustawa o VAT odwołuje się do klasyfikacji statystycznych. Przedsiębiorca musi więc przyporządkować swoją działalność do właściwego kodu statystycznego.

Wniosek jest jeden: placówki gastronomiczne, które dotychczas stosowały 5-proc. stawkę VAT na posiłki przeznaczone do bezpośredniej konsumpcji, muszą nie tylko objąć dania 8-proc. stawką, lecz także skorygować przeszłe rozliczenia. Zapytane przez nas izby skarbowe potwierdzają, że będą to sprawdzać.

Bezpieczni są tylko ci, których towar jest klasyfikowany w kategorii PKWiU 10.85.1 i faktycznie się do niej zalicza

MS

C2