Fiskus zabiera się za kelnerów

Właściciele restauracji, kierownicy zmian i kelnerzy, którzy unikają wydawania klientom paragonów fiskalnych, muszą liczyć się z odpowiedzialnością karnoskarbową - ostrzegło wczoraj Ministerstwo Finansów.

Resort przypomniał w komunikacie, że placówki gastronomiczne powinny ewidencjonować swoje usługi w kasie fiskalnej. Kelner, który obsługuje klienta, powinien wydrukować z kasy paragon fiskalny i wydać go klientowi. Ma taki obowiązek niezależnie od tego, czy klient o to poprosi, czy nie - podkreśla MF.

Z doświadczeń urzędników wynika, że w wielu placówkach praktyka jest inna. Klient zamiast paragonu fiskalnego dostaje rachunek albo paragon kelnerski, czyli coś w rodzaju "pokwitowania wpłaty" wypisanego odręcznie na bloczku. Zdarzają się też dokumenty, które wprowadzają klienta w błąd, bo choć są bardzo podobne do paragonu fiskalnego, to nie pochodzą z wydruku z kasy.

W każdej z takich sytuacji niewydanie paragonu fiskalnego oznacza, że klient zapłacił za usługę wykonaną w szarej strefie, a do budżetu nie wpłyną należne podatki - wyjaśnia MF.

Przestrzega, że sprzedaż z pominięciem kasy fiskalnej albo niewydanie paragonu wiąże się z konsekwencjami karnoskarbowymi. Na mandat w wysokości od 200 zł do 4 tys. zł naraża się nie tylko właściciel placówki i kierownik zmiany, ale także sam kelner - tłumaczy MF.

Ostrzega przy tym, że kelnerzy mogą otrzymać mandat, nawet jeśli do postępowania niezgodnego z prawem zmusza ich pracodawca.

Zdaniem resortu taka praktyka szefów jest szczególnie bulwersująca. Nie tylko bowiem naraża podwładnych na problemy z fiskusem, ale też wypycha ich z legalnego rynku pracy. Restauracje, które działają w szarej strefie ukrywają swoje przychody i koszty, a tym samym nie oferują legalnego zatrudnienia i nie opłacają za pracowników składek ZUS - tłumaczy MF.

Ze wszystkich tych powodów resort uznał gastronomię za branżę podwyższonego ryzyka, jeśli idzie o działalność w szarej strefie.

Mariusz Szulc

mariusz.szulc@infor.pl