Jak opodatkować sprzedaż ciastek i świeżego pieczywa

Przedstawiona działalność podlega opodatkowaniu PIT (zakładając, że podatnik jest osobą fizyczną albo spółką osobową osób fizycznych) oraz VAT.

Sprzedaż wyrobów ciastkarskich i świeżego pieczywa podlega PIT na zasadach ogólnych, według skali progresywnej (stawki 18 proc. i 32 proc.). Alternatywnie podatnik może wybrać opodatkowanie tzw. podatkiem zryczałtowanym od przychodów ewidencjonowanych, ze stawką 3 proc. kwoty przychodu. W takim przypadku podatnik nie oblicza dochodu. Powoduje to, że nie może rozliczyć kosztów działalności ani ewentualnej straty. Trzecią dostępną formą jest karta podatkowa, w której wysokość opodatkowania w ogóle nie zależy od osiąganych przez podatnika przychodów. Tabela miesięcznych stawek podatku dochodowego w formie karty, stanowiąca załącznik nr 3 do ustawy o podatku zryczałtowanym, przewiduje opodatkowanie działalności w zależności m.in. od wielkości miejscowości, w której prowadzona jest sprzedaż.

Wysokość opodatkowania VAT różni się w zależności od rodzaju sprzedawanych wyrobów. Sprzedaż pieczywa świeżego, którego data minimalnej trwałości (lub termin przydatności do spożycia) nie przekracza 14 dni, pieczywa chrupkiego i tostowego oraz sucharów podlega opodatkowaniu stawką 5 proc. Natomiast sprzedaż wyrobów ciastkarskich i ciastek świeżych, których data minimalnej trwałości nie przekracza 45 dni, podlega opodatkowaniu stawką 8 proc.

Podatnik może też skorzystać ze zwolnienia z VAT, pod warunkiem że wartość sprzedaży netto nie przekroczy określonej kwoty. Kwotę tę oblicza się jako część kwoty 150 000 zł proporcjonalnie do okresu trwania sprzedaży w trakcie roku (np. trzy miesiące w roku to 37 500 zł, cały rok to 150 000 zł).

EC

Art. 12 ustawy z 20 listopada 1998 r. o zryczałtowanym podatku dochodowym od niektórych przychodów osiąganych przez osoby fizyczne (Dz.U. nr 144, poz. 930 z późn. zm.). Ustawa z 11 marca 2004 r. o podatku od towarów i usług (t.j. Dz.U. z 2011 r. nr 177, poz. 1054).