Małe kroki konsumentów, wielki skok ludzkości
Od przemyślanych zakupów i planowania posiłków przez kreatywne podejście do gotowania, po współpracę z organizacjami pozarządowymi. Możemy wiele zrobić, by przeciwdziałać pladze marnowania żywności
Jak wynika z badań Instytutu Ochrony Środowiska-Państwowego Instytutu Badawczego i Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, w Polsce na śmietnik trafia rocznie prawie 5 mln ton wartościowego jedzenia, z czego aż 60 proc. pochodzi z gospodarstw domowych. Kolejne miejsca w niechlubnej statystyce zajmują przetwórstwo, produkcja rolnicza, handel i gastronomia. Musimy ograniczyć to marnotrawstwo nie tylko z powodów etycznych i ekologicznych, lecz także dlatego, że Unia Europejska nałożyła na kraje członkowskie obowiązek ograniczenia strat żywności o 50 proc. do 2030 r.
Rozsądek w krainie konsumpcji
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone.
Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję.