Dziennik Gazeta Prawana logo

Receptura z tradycją

30 czerwca 2009

Rozmowa z właścicielem firmy Alex-Pol

– Naszym wiodącym produktem są tradycyjne polskie pierogi. Nadziewamy je serem, mięsem, kapustą, grzybami, szpinakiem, a także truskawkami i czarnymi jagodami. Mają niezrównany smak. Poza tym, aby dopełnić obrazu polskiego stołu, naszą ofertę mrożonek wzbogaciliśmy o kluski śląskie, kopytka, pyzy, kartacze i knedle.

– Oczywiście. Na smak każdej potrawy, również tej mrożonej, podstawowy wpływ ma receptura i jakość surowców. Wszystkie nasze produkty tworzone są z miękkiego ciasta, przyrządzonego z naturalnych składników, bez dodatku konserwantów. Bazą dla naszych klusek są świeże ziemniaki, poddawane dokładnym procesom przygotowującym. Te odpowiednio dobrane składniki w połączeniu z tradycyjnym, robionym według domowych receptur, farszem, dają wyśmienity smak. Gotowe produkty poddajemy natychmiastowemu zamrażaniu w bardzo niskich temperaturach i przechowujemy w idealnych warunkach magazynowych, co pozwala zachować ich wartości odżywcze i walory smakowe.

– Zgadza się. Trafiając w gusta klientów rozmaitością smaków tego najpopularniejszego letniego deseru, zjednaliśmy sobie konsumentów w całej Polsce. Jednym z odbiorców jest także francuska firma Agapes, obsługująca sieci sklepów oraz restauracje Pizza Pai, gdzie smakosze lodów delektują się naszymi smakołykami. Nasze lodowe desery dostępne są również w czeskich sieciach handlowych.

– Dobrze zorganizowana praca w firmie to już połowa sukcesu. Współpracujemy z zaufanymi, sprawdzonymi dostawcami ziemniaków, owoców, mięsa, sera i innych niezbędnych składników. Muszą one być zawsze najwyższej jakości. Produkcją zajmuje się doświadczona, odpowiedzialna załoga, która pracuje na polskich maszynach najnowszej generacji. Poza tym wdrożyliśmy system ISO 9001:2000, ISO 22000:2005 oraz system HACCP. Już wkrótce wdrożymy certyfikat BRC.

– Bierzemy udział w targach organizowanych w Polsce i za granicą. Występowaliśmy ze swoimi produktami w Lipsku, Stuttgarcie i Oberhausen. Jesienią planujemy pojawić się na targach w Kolonii. To pozwala nam się rozwijać i poszerzać sprzedaż naszych produktów na terenie Niemiec. Wierzymy, że nasza obecność tam będzie pomocna w dotarciu do konsumentów w Belgii i Holandii, z czym wiążemy nasze najbliższe plany.

4fe33748-7f17-49a4-932d-68178f03b498-38944010.jpg

Tradycyjne smaki polskiej kuchni

Źródło: Dziennik Gazeta Prawna

Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone.

Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję.