Prawdziwy smak Indii

Sukces rodzi sukces

Historia restauracji Ganesh zaczęła się w 2006 roku, kiedy to przy ul. Piotrkowskiej 69 w Łodzi otwarto pierwszą indyjską restaurację w tym mieście. Wkrótce otwarto kolejne restauracje w Łodzi (2), w Warszawie (3) i Płocku. W przyszłym roku otwarte zostaną pierwsze restauracje w Krakowie, Gdańsku i Poznaniu. Planowana jest także lokalizacja w Katowicach. - Początkowo nie zakładałem, że w tak krótkim czasie będę zarządzał siecią restauracji, zwłaszcza, że pierwsza z nich była efektem mojej pasji, podzielenia się z Polakami częścią mojej kultury, niż pomysłem na biznes - mówi Tapinder Sharma, właściciel sieci i Prezes Zarządu Ganesh India Sp. z o.o. - W okresie 6 lat otworzyliśmy już 7 lokali, więc uważam, że dynamika rozwoju jest imponująca, zwłaszcza, że nie zamierzamy na tym poprzestać. Jednocześnie marka Ganesh stała się rozpoznawalną wśród miłośników kuchni indyjskiej w Polsce, czego dowodem jest przyznanie tytułu i godła "Dobra Marka 2012 - Jakość, Zaufanie, Renoma". - To potwierdzenie, że to, co robimy ma sens i motywuje nas do dalszego rozwoju sieci, nie tylko restauracji, ale także nowego projektu - punktów Ganesh Express - pierwszego indyjskiego Food & Drink Baru, w którym można szybko zjeść dania indyjskiej kuchni. Pierwszy taki bar, szczególnie polecany na business lunche, otwarto w galerii Platinum Towers w Warszawie.

To, co wyróżnia restauracje Ganesh, to zastosowanie wyłącznie oryginalnych składników i przypraw sprowadzanych specjalnie z Indii. Wyjątek stanowią świeże mięso i nabiał, które są pozyskiwane od wyselekcjonowanych polskich producentów. Z mleka jednak już na miejscu powstają oryginalne sery i jogurty. Dzięki temu w Ganesh Restaurant powstają prawdziwe, indyjskie dania. Tu nie ma miejsca na substytuty, zamienniki i dostosowywanie receptur do europejskiego podniebienia. W restauracjach Ganesh zjeść można dokładnie takie same dania, jak w Delhi, Bombaju, Kalkucie i innych miejscowościach północnych Indii. Oryginalny charakter potraw gwarantują także kucharze, którzy oczywiście, podobnie, jak sam właściciel firmy, pochodzą z Indii. To właśnie tę oryginalność i możliwość poznania prawdziwej kultury Indii najbardziej cenią miłośnicy tej kuchni w Polsce. - Choć początki nie były łatwe, zwłaszcza dla moich pracowników z Indii, dla których praca w Polsce była zderzeniem z nową kulturą i rzeczywistością - dodaje Tapinder Sharma.

Smak Indii

Początki restauracji Ganesh w Polsce przypadały na okres, kiedy kuchnia orientalna kojarzyła się w Polsce niemal wyłącznie z ofertą chińskich barów i tureckich kebabów. Choć nie brakowało także restauracji indyjskich, to tych specjalizujących się w kuchni poszczególnych regionów tego kraju, wyróżniających się specyficzną eksplozją smaków i intensywnością zapachów, w tym czasie dopiero się zapoznawaliśmy. Oferta kuchni Ganesh Indian Restaurants szybko zdobyła uznanie klientów poszukujących nowych wrażeń kulinarnych. W bogatym menu znajdują się zarówno dania mięsne, jak i wegetariańskie i wegańskie z wyborem wielu dodatków, jak ryż Basmati lub chlebki wypiekane w specjalnie sprowadzonym z Indii piecu Tandoor.  Najbardziej popularne są dania w gęstych sosach, wykonywanych w zależności od dania, na bazie pomidorów, orzechów nerkowca, curry czy szpinaku.

- Przy czym każdy z naszych lokali ma inny charakter, akcenty i wystrój oraz ofertę specjalną - podkreśla T. Sharma. Przykładowo, restauracja przy Alei  KEN w Warszawie posiada intymny charakter, ale zapewnia także najmłodszym gościom wiele dodatkowych atrakcji. Podobnie, przy ul. Wilczej w Warszawie, gdzie dla najmłodszych gości oddano do użytku całą salę do zabawy, w której w każdą niedzielę maluchami zajmuje się opiekunka. Kilka restauracji oferuje także kuchnię indochinese fusion, czyli dania chińskie przygotowywane według indyjskiej receptury. 

Restauracje Ganesh są świetnym miejscem nie tylko na rodzinną, orientalną kolację, ale także doskonale nadają się do organizacji spotkań firmowych i biznesowych. Jako jedna z nielicznych restauracji w Polsce Ganesh oferuje także szereg dań bezglutenowych. Restauracje świadczą także usługi dowozu dań pod wskazane adresy, a w części restauracji funkcjonuje już opcja wyboru menu i złożenia zamówienia przez internet.

@RY1@i02/2012/251/i02.2012.251.129000800.101.jpg@RY2@

@RY1@i02/2012/251/i02.2012.251.129000800.802.jpg@RY2@

Maria Leżucha, Jacek Majewski