Drób przepędził wołowinę z naszej diety

Wprawdzie drób ustępuje jeszcze popularnością wieprzowinie, ale jego spożycie systematycznie rośnie. Na początku transformacji gospodarczej Polak zjadał średnio ok. 8 kg mięsa drobiowego rocznie, a w tym roku skonsumuje go ponad trzy razy więcej, bo 26 kg - szacuje Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. Natomiast w porównaniu z rokiem 2000 spożycie tego produktu zwiększy się o 77 proc. W efekcie konsumpcja drobiu w Polsce, w przeliczeniu na mieszkańca, będzie większa niż w Niemczech (18,9 kg w 2011 r.) czy Francji (ponad 23 kg), ale mniejsza niż w Wielkiej Brytanii lub Hiszpanii (ponad 30 kg). Tymczasem choć spożycie wieprzowiny w naszym kraju będzie w tym roku większe niż w 2000 r. o 3,8 proc. i wyniesie 40,5 kg na osobę, to będzie o 7 proc. mniejsze niż w 2007 r., gdy było największe.