Nowy Smak Słodkiej rewolucji

Czy czekolada może spowszednieć, a jej smak stać się nudny? Okazuje się, że jak najbardziej. Właśnie takiego uczucia doświadczyła Katrina Markoff, która postanowiła dokonać kulinarnej rewolty. - Cały czas kucharze tworzą nowe potrawy i połączenia smaków oraz przypraw, a po stronie deserów nic od lat się nie zmieniało. Chciałam zmienić tę sytuację - opowiada. Jej specjalnością są odważne połączenia: czekolada z curry, himalajską solą kamienną, dojrzewającym serem, chili, nawet boczkiem. Taki też jest jej udany przepis na biznesowy sukces: trzeba być niebanalnym.