Świnie czekają wiosny, wtedy ich wartość wzrośnie

W grudniu wyraźnie spadły ceny skupu trzody chlewnej. Były o ponad 6 proc. niższe niż w listopadzie oraz o 3,8 proc. mniejsze niż przed rokiem, wynika z danych GUS. - To powinno ustabilizować ceny detaliczne mięsa wieprzowego w I kw. tego roku - ocenia prof. Krystyna Świetlik z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. Zastrzega, że nie można oczekiwać ich spadku, ponieważ producenci i handlowcy będą chcieli zachować odpowiedni poziom marży przy wzroście innych kosztów - np. związanych z podwyżkami energii czy wynagrodzeń. - Spadek cen skupu trzody chlewnej spowoduje jednak dalsze obniżenie opłacalności jej produkcji i doprowadzi do zmniejszenia stada świń, które i tak jest rekordowo małe - podkreśla prof. Świetlik. W rezultacie zmniejszy się podaż wieprzowiny na rynku. Bo jak szacują eksperci IERiGŻ, jej produkcja w pierwszym półroczu spadnie aż o 17 proc. Braki, tak jak dotychczas, będą uzupełniane tańszym importem z Unii Europejskiej. Ale jak się okazuje, także we Wspólnocie kurczyć się będą produkcja i podaż mięsa wieprzowego, co jest efektem spadku eksportu do krajów spoza UE w wyniku umocnienia euro do dolara. To zapowiada wzrost cen tych produktów. - Dlatego spodziewam się, że ceny mięsa wieprzowego pójdą w górę w II kw. Podwyżki nie będą jednak duże, mogą być mniejsze niż 5 proc. - oczekuje prof. Świetlik.

Janusz K. Kowalski

janusz.kowalski4@infor.pl