Pleśń, bakterie i siarczany, czyli co znajduje się w żywności
Toksyny wytwarzane przez grzyby w orzechach i rtęć w miecznikach – to najczęściej zgłaszane problemy z żywnością kontrolowaną na granicach Unii i na rynku wewnętrznym. Takie są wnioski z opublikowanego w środę raportu Komisji Europejskiej z działania Systemu Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach (RASFF) służącego do wymiany informacji między organami państw UE kontrolującymi żywność.
RASFF jest kluczowy w śledzeniu i usuwaniu zakażonych produktów z rynku. W 2018 r. odnotowano w nim prawie 3700 zgłoszeń państw członkowskich dotyczących ryzyka związanego z żywnością dla ludzi i zwierząt. 1118 z nich zakwalifikowano jako „ostrzeżenia” wskazujące na poważne ryzyko i wymagające szybkich działań od organów kontroli żywności. 42 proc. zgłoszeń dotyczy żywności kontrolowanej na zewnętrznych granicach Europejskiego Obszaru Gospodarczego. Co wykazały kontrole?
Skorzystaj z PROMOCJI NA PIERWSZY MIESIĄC.
Zyskaj nielimitowany dostęp do wszystkich treści:
wyjaśnień ekspertów, raportów i pogłębionych analiz oraz narzędzi dla specjalistów.
Możesz anulować w dowolnym momencie.
Skorzystaj z PROMOCJI NA PIERWSZY MIESIĄC.
Zyskaj nielimitowany dostęp do wszystkich treści:
wyjaśnień ekspertów, raportów i pogłębionych analiz oraz narzędzi dla specjalistów.
Możesz anulować w dowolnym momencie.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone.
Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję.