Jaką stawkę VAT stosować do sprzedaży napojów od 2011 roku

Marcin Zawadzki

doradca podatkowy, konsultant w MDDP

Z perspektywy VAT działalność gospodarcza w zakresie oferowania i sprzedaży napojów może być opodatkowana różnymi stawkami VAT. Zgodnie z przepisami obowiązującymi w 2011 roku obniżoną 5-proc. stawkę VAT można stosować do sprzedaży m.in. napojów owocowych, napojów owocowo-warzywnych i nektarów, jak również do sprzedaży soków i ekstraktów roślinnych. Co do zasady więc, jeśli przedsiębiorcy oferują napoje inne niż owocowe lub warzywne, mają obowiązek naliczać podstawową, 23-proc. stawkę VAT do tych produktów.

W tym kontekście istotne jest więc prawidłowe zaklasyfikowanie danego napoju jako soku bądź napoju owocowo-warzywnego. W tym celu konieczne jest odwołanie się zarówno do klasyfikacji statystycznych, jak i norm jakościowych, aby określić, czy oferowany produkt może zostać uznany za napój, którego sprzedaż jest objęta niższą stawką VAT.

Jednocześnie jeśli wydanie soku czy napoju owocowo-warzywnego nastąpi w ramach usługi gastronomicznej (m.in. restauracyjnej), to takie wydanie powinno być traktowane jako element usługi opodatkowanej 8-proc. stawką VAT. Z perspektywy sprzedawcy czy usługodawcy konieczne jest więc rozstrzygnięcie, czy dane wydanie następuje w ramach dostawy towarów (5-proc. stawka VAT), czy też świadczenia usług (8-proc. stawka VAT) - w tym kontekście pomocne może okazać się orzeczenie Trybunału Sprawiedliwości UE z 10 marca 2011 r. wydane w połączonych sprawach C-497/09, C-499/09, C-501/09 i C-502/09, w którym Trybunał rozstrzygał, jaka jest różnica między usługą gastronomiczną a wydaniem produktu spożywczego. Oczywiście z perspektywy konsumenta korzystniejsze jest, aby soki i napoje owocowo-warzywne były nabywane poza usługą gastronomiczną.

EM

Ustawa z 11 marca 2004 r. o podatku od towarów i usług (Dz.U. nr 54, poz. 535 z późn. zm.).