Wędliny pod lupą inspekcji

Od wyników monitoringu, z którym na przełomie lutego i marca rusza inspekcja weterynaryjna, zależy, czy Polska rozpocznie dyskusję z Komisją Europejską o złagodzeniu norm dotyczących poziomów substancji smolistych w wędlinach - dowiedzieliśmy się w Głównym Inspektoracie Weterynarii.

Od 1 września zgodnie z unijnym rozporządzeniem poziom benzo(a)pirenu nie będzie mógł przekraczać 2 mikrogramów na 1 kilogram. Obecnie jest to 5 mikrogramów na 1 kilogram.

Niezależnie od wyników monitoringu zdaniem ekspertów od września, czyli od czasu wejścia w życie nowych dopuszczalnych norm substancji smolistych w żywności, niewykluczone są wzmożone kontrole w zakładach produkcyjnych. Ich zleceniodawcą może być Komisja Europejska.

- W zakresie benzo(a)pirenu kontrole gotowych wyrobów będą możliwe już od września. Te w zakresie wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych ruszą zapewne od stycznia 2015 r. - tłumaczy Jan Bondar z GIW.

PO