Zbyt dużo tlenu może zaszkodzić
Na świecie na pochłaniacze tlenu rocznie wydaje się ponad miliard dolarów. Dzięki wynalazkowi uczonych z Poznania spora część tych pieniędzy może trafić do Polski
Zastanawiali się państwo kiedyś, co oznaczają te wszystkie E wypisane w składach na opakowaniach żywności? To symbole substancji chemicznych, m.in. barwników (np. E100 to kurkuma), konserwantów (np. E211 to benzoesan sodu) i przeciwutleniaczy (E300 do E399). Dzięki tym ostatnim wolniej psuje się żywność, której obecność tlenu nie służy. Przy jego udziale żywność traci smak, zmienia zapach czy wygląd, np. mięso traci naturalną barwę.
Skorzystaj z promocyjnej subskrypcji
już od 9,90 zł za pierwszy miesiąc.
Zyskaj dostęp do treści.
Możesz anulować w dowolnym momencie.
Skorzystaj z PROMOCJI NA PIERWSZY MIESIĄC.
Zyskaj nielimitowany dostęp do wszystkich treści:
wyjaśnień ekspertów, raportów i pogłębionych analiz oraz narzędzi dla specjalistów.
Możesz anulować w dowolnym momencie.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone.
Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję.