Ciesz się dobrym smakiem każdego dnia

- Jednym z nich była z pewnością fuzja Grupy Farm Food z Grupą Sokołów w 2000 roku, w wyniku której powstała nowa firma o nazwie Sokołów S.A. Szybko staliśmy się jednym z liderów polskiej branży mięsnej. W 2003 i 2004 roku pozyskaliśmy nowych inwestorów strategicznych: prężny fiński koncern mięsny HK Scan operujący w regionie Morza Bałtyckiego oraz znany na świecie duński koncern Danish Crown. Obaj inwestorzy utworzyli spółkę Saturn Nordic Holding AB i obecnie każdy z nich posiada po 50% akcji Sokołów S.A. W 2006 roku, po przeprowadzeniu niezbędnych procedur, Sokołów S.A. wycofano z Giełdy Papierów Wartościowych w Warszawie. W tym samym roku dokonano zakupu kolejnego zakładu tj. "Pozmeatu" w Robakowie pod Poznaniem.

- W przyjętej strategii naszego działania najważniejsze są trzy ogniwa: hodowla i produkcja surowca, przetwórstwo oraz sprzedaż.

- Tak, to prawda. W naszej ofercie produktowej jest obecnie siedem głównych marek: Sokołów Korporacyjny, Wyroby Babuni, Odrobina (wyroby z drobiu), Gold, Gratka, Uczta i Nasza. Ich silna pozycja na rynku to efekt wysokich standardów jakościowych i smaku oraz umiejętności zawodowych i doświadczenia personelu. Posiadamy 7 wyspecjalizowanych i nowocześnie wyposażonych zakładów produkcyjnych. Jednakże, aby osiągnąć najwyższe standardy jakościowe, niezbędne jest sprawne zarządzanie firmą. W tym celu na przestrzeni ostatnich lat struktura firmy została maksymalnie uproszczona.

- Obecnie spółkę prowadzi 5-osobowy zarząd. Ja odpowiadam za całokształt działalności, a moi czterej zastępcy nadzorują najważniejsze piony, tj. finanse, produkcję i rozwój, sprawy surowcowe oraz handel i marketing.

- Z całą pewnością wysokie standardy produkcyjne. Sądzę jednakże, iż kluczem do sukcesu jest specjalizacja produkcji w poszczególnych zakładach. W Grupie nie ma zakładu, który ubijałby zarówno trzodę, jak i bydło. Przy podejmowaniu decyzji o specjalizacji kierowaliśmy się głównie naszymi możliwościami oraz potencjałem technologicznym danego zakładu. Wysoką konkurencyjność naszej firmie zapewnia nowoczesne wyposażenie wszystkich zakładów, stała troska o jakość oferowanych wyrobów, tradycyjne receptury oraz szybkie i elastyczne reagowanie na zmiany i sygnały płynące z rynku.

- Od wielu lat Sokołów realizuje nowoczesny program hodowli zarodowej i poprawy jakości surowca wieprzowego pod nazwą "Razem w przyszłość". Jego idea zakłada nawiązanie długofalowej współpracy z naszą Grupą, zarówno hodowców trzody, jak i producentów pasz. Obecnie program ten zapewnia większość surowca wykorzystywanego do produkcji. Pozostała część kupowana jest w oparciu o stałe kontrakty oraz na wolnym rynku.

- Głównym jej celem jest dalsze umacnianie pozycji wszystkich naszych marek na rynku krajowym i zagranicznym. Misją jest zaspakajanie wciąż rosnących i zmieniających się potrzeb klientów, realizowane poprzez innowacyjność oraz wysoką i stabilną jakość oferowanych wyrobów.

- Zarząd przywiązuje do niej dużą uwagę. Od wielu lat w firmie efektywnie działa Centrum Rozwoju Produktu, które - oprócz odpowiednich służb w poszczególnych zakładach - prowadzi badania nad poprawą lub zmianą receptur już oferowanych wyrobów oraz opracowywaniem nowych. Efektem tych prac jest wprowadzenie na rynek, m. in. nowych asortymentów produktów w osłonkach roślinnych oraz nowych odmian pasztetów, szynek i boczków z wędzarni.

- Rocznie produkujemy ok. 250 tysięcy ton różnych mięs i wyrobów, a udział eksportu w ogólnej sprzedaży Grupy, w zależności od otoczenia makroekonomicznego i sytuacji na rynku, waha się od 20% do 25%. W ubiegłym roku wynosił ok. 22%.

- Wiadomo, że mięso i wędliny stanowią źródło witamin z grupy B oraz składników mineralnych, ale przede wszystkim dostarczają naszemu organizmowi niezbędne białko. Dziennie w naszej diecie powinno pojawić się od 100 do 150 gramów mięsa. Uważam, że zauważalna w kraju, wzrostowa tendencja spożycia mięsa, zwłaszcza odpowiednio przygotowanego, tj. porcjowanego i nowocześnie zapakowanego, związana jest z postępującym stopniowo wzrostem stopy życia Polaków oraz zmianą nawyków żywieniowych, szczególnie wśród ludzi młodych. Jestem przekonany, że z tych samych powodów wyraźnie odczuwalne jest zwiększenie popytu na plastrowane wędliny. Zarówno w ubiegłym roku, jak również w pierwszych miesiącach bieżącego roku ich sprzedaż dynamicznie rośnie.

- Sądzę, że popyt jakim się cieszą owe parówki, wynika z wysokiej jakości mięsa stosowanego do ich produkcji oraz chętnie akceptowanego przez konsumentów specyficznego smaku.

- To prawda. W Grupie Sokołów zostały wdrożone wszystkie wymagane prawem systemy kontroli jakości, w tym ISO 9001. Posiadamy również wszystkie niezbędne certyfikaty potwierdzające wysokie standardy sanitarne i jakość produkcji. Mam na myśli BRC i IFS. Stale odnawiamy uprawnienia eksportowe do krajów Unii Europejskiej, USA, Rosji, Japonii, Korei Południowej i innych państw. Sadzę, że wielokrotnie uzyskiwane nagrody i wyróżnienia na najważniejszych targach krajowych i zagranicznych są najlepszym potwierdzeniem jakości i smaku oferowanych przez nas produktów.

- W perspektywie średniookresowej głównym celem jest dążenie do maksymalnego wykorzystania posiadanych i stale modernizowanych mocy produkcyjnych w poszczególnych zakładach Grupy. Działania te mają na celu dalszą poprawę efektywności jej funkcjonowania oraz umacnianie pozycji na rynku. W najbliższym czasie zakończymy budowę bardzo nowoczesnej plasterkowni w Sokołowie Podlaskim. Dzięki niej docelowo będziemy produkować miesięcznie 3000 ton wyrobów plastrowanych. W 2012 roku, również w tym zakładzie, planujemy rozbudowę i modernizację ubojni trzody, która pozwoli na zwiększenie dziennego uboju z obecnych 2500 sztuk do 5000.

w obecnym kształcie organizacyjnym funkcjonuje od 2000 roku. Wprowadzając specjalizację produkcji w poszczególnych zakładach Grupy i konsekwentnie rozwijając własny program rozwoju hodowli trzody, stała się ona jednym z liderów  branży mięsnej. Aktualnie w skład Grupy wchodzi siedem dużych, nowoczesnych zakładów produkcyjnych: w Sokołowie Podlaskim, Kole, Czyżewie, Robakowie, Tarnowie, Dębicy i Jarosławiu. Należą do niej również spółki zależne: Agro-Sokołów Sp. z o.o. Z trzema dużymi gospodarstwami rolno-hodowlanymi, Sokołów-Service Sp. z o.o. - zapewniająca obsługę techniczną oraz Sokołów-Logistyka Sp. z o.o. - odpowiadająca za transport i logistykę.

Potencjał technologiczny Grupy pozwala na dzienną produkcję ok. 1200 ton wyrobów. Nowoczesne technologie, doskonały surowiec i wyjątkowe receptury, gwarantują produktom oferowanym przez Grupę najwyższą jakość. Profesjonalnie prowadzone działania marketingowe i handlowe spowodowały, iż produkty z Sokołowa są najbardziej rozpoznawalnymi na polskim rynku mięsnym. Dostępność wyrobów Grupy jest efektem współpracy ze wszystkimi dużymi operatorami handlowymi, a także rozbudowanej własnej sieci dystrybucyjnej.

@RY1@i02/2011/190/i02.2011.190.127.0003.101.jpg@RY2@

Bogusław Miszczuk

@RY1@i02/2011/190/i02.2011.190.127.0003.102.jpg@RY2@

@RY1@i02/2011/190/i02.2011.190.127.0003.103.jpg@RY2@

Katarzyna Czenczek