Pieczemy z jakością

- Tak, to prawda. Otwierając działalność, miałem w zamyśle małą, osiedlową piekarnię wyłącznie dla potrzeb miejscowych mieszkańców. Z czasem jednak pojawiły się nowe możliwości i nastąpił dynamiczny rozwój produkcji i sprzedaży. Szybko nawiązaliśmy więc współpracę z sieciami handlowymi.

- Wejście Polski do Unii Europejskiej. Po tym wydarzeniu zmieniły się przepisy, które wymusiły na nas spełnianie rygorystycznych wymogów. Wybudowaliśmy nowy zakład produkcyjny, który jest nowoczesny i kilkukrotnie większy od poprzedniego.

- Znacznie zwiększyliśmy moce produkcyjne, przez co wzbogaciliśmy naszą ofertę o kilkanaście rodzajów chleba, bułek i galanterii piekarniczej. Ponadto oferujemy naszym klientom całą gamę wypieków cukierniczych, począwszy od drożdżówek i pączków z rozmaitymi nadzieniami, poprzez ciasta, aż po torty okolicznościowe. Miesięcznie wypiekamy ok. 120 ton gotowych wyrobów! Myślę, że plasujemy się w czołówce producentów pieczywa na Śląsku. Nasze produkty można spotkać na półkach Biedronki, EKO czy POLOmarketu. Prowadzimy również sprzedaż na rynku detalicznym i posiadamy 14 firmowych sklepów, a co roku otwieramy 2-3 kolejne.

- Dbałość o jakość produktów oraz wysokie standardy oferowanych przez nas usług towarzyszą nam od początku działalności. Wszystkie surowce piekarnicze sprowadzamy od stałych, zaufanych i profesjonalnych dostawców. Prowadzimy regularne i punktualne dostawy. Wdrożyliśmy system HACCP, a cały proces produkcji opieramy wyłącznie o doskonale dopracowane receptury technologiczne. Zdajemy sobie jednak sprawę z tego, że na jakość naszych wypieków istotny wpływ mają również urządzenia wykorzystywane do ich produkcji. W związku z tym budowa nowego zakładu pociągnęła za sobą modernizację i innowację parku maszynowego i wszystkich linii produkcyjnych, w czym pomogły nam pozyskane fundusze unijne. Jesteśmy nowoczesną firmą i codziennie staramy się robić krok do przodu.

- Dużym sukcesem jest nominacja do prestiżowego tytułu JAKOŚĆ ROKU 2011. Nie  osiągnęlibyśmy tego bez pomocy dobrych pracowników, którzy każdego dnia ciężko pracują na ten sukces. Kolejnym etapem jest poszerzenie naszej oferty o innowacyjne produkty, które zawierają wiele wartości odżywczych i kierowane są głównie do ludzi dbających o swoje zdrowie i kondycję.

- Pierwszym z nich jest pełnoziarnisty chleb PROMYK bez dodatku mąki pszennej, z przewagą ziaren słonecznika, czyli rośliny z mnóstwem witamin, odpowiadających za wygląd naszych paznokci, włosów oraz energię. Kolejnym nowym produktem jest BAGIETKA ŻYTNIA, która cieszy podniebienie tradycyjnym smakiem, a do tego pięknie prezentuje się na każdym stole - niezależnie od okazji.

- W bieżącym roku chcemy wprowadzić do naszej oferty całkowitą nowość. Obecnie jesteśmy na etapie ciągłego dopracowywania receptury tak, by była doskonała i niezawodna.

- Chodzi o pieczywo wypiekane w sklepach bez konieczności wcześniejszego zamrażania. Dziś ciasto jest zamrażane na etapie rozrostu. My chcemy tego uniknąć po to, by klient mógł cieszyć się w pełni świeżym i smacznym wypiekiem.

Katarzyna Czenczek