Smacznie i syto

@RY1@i02/2013/042/i02.2013.042.12700040b.101.jpg@RY2@

- Zdobyli Państwo tytuł JAKOŚĆ ROKU SREBRO. Co złożyło się na ten sukces?

- Od początku działalności skupiamy się na aspektach jakościowych. To podstawa rozwoju. Dzięki nim stworzyliśmy takie sieci, jak Biesiadowo i Crazy Piramid Pizza.

- Jakie znaczenie ma przyznane wyróżnienie?

- Potwierdza słuszność wewnętrznej polityki zarządzania. Nadany tytuł przedstawia nas jako przedsiębiorstwo o ugruntowanej pozycji rynkowej, co wzbudza zainteresowanie i zaufanie klientów oraz kontrahentów.

- Jaki jest przepis na sukces w branży gastronomicznej?

- Najważniejszy składnik to smak. Nie bez znaczenia pozostaje też cena. Musi być odpowiednia do wielkości dania. Łącząc te elementy sprawiamy, że każdy, kto wychodzi z naszej pizzerii ma poczucie sytości i zadowolenia. A tylko taki klient powraca.

- Czym jeszcze przyciągają Państwa lokale?

- Z pewnością klimatem. Sieć Biesiadowo w swoim wystroju nawiązuje do karczm góralskich. Potrawy podawane są na stylizowanej zastawie, a w menu znajdują się swojsko brzmiące nazwy, np. Wiejski gangster, Maryna ze młyna itp. Całość sprawia, że wewnątrz restauracji dobrze czują się wszyscy klienci bez względu na wiek. W niektórych miejscowościach nasze placówki zyskały nawet miano kultowych.

- Czy to pomaga w pozyskiwaniu franczyzobiorców?

- Zdecydowanie tak, ponieważ partnerzy otrzymują sprawdzony przepis na dobry biznes.

- Jakie dodatkowe korzyści otrzymują Państwa kontrahenci?

- Przede wszystkim najkorzystniejszą na rynku propozycję franczyzową. Przy niskim nakładzie finansowym mogą otworzyć w pełni wyposażony lokal. Ponadto oferujemy kompleksowe szkolenie właściciela i personelu. Do dyspozycji oddajemy również podręcznik operacyjny szczegółowo opisujący, jak prowadzić pizzerię naszej sieci. Co ważne, zaopatrzenie odbywa się z centralnej hurtowni, dlatego nie ma potrzeby poszukiwania dostawców na własną rękę.

- Jakie efekty przyniosły wymienione działania?

- Głównie ekspansję całej sieci. W 2012 roku zanotowaliśmy czterdziestoprocentowy rozwój w tym zakresie. Nadmienię, że w tym czasie na terenie Polski w branży gastronomicznej tylko 3 marki zanotowały progres - dwa światowe koncerny i nasza sieć.

- Co przyniesie Państwu najbliższa przyszłość?

- W bieżącym roku zamierzamy otworzyć minimum 15 nowych lokali oraz rozszerzyć swoją ofertę napojów. W jej skład wchodzą już dostępne: kwas chlebowy Biesiadowo, napoje energetyczne i isotoniczne Xmax. Zapraszam do skorzystania z naszych aktualnych propozycji.

- Dziękuję za rozmowę.

Łukasz Wilczek

@RY1@i02/2013/042/i02.2013.042.12700040b.102.jpg@RY2@