Bez kompromisu

Gruzińskie winiarstwo dynamicznie się zmienia – przybywa winiarzy młodego pokolenia, zmieniają się standardy produkcji, rośnie zainteresowanie winem i jego sprzedaż za granicą. Jedno pozostaje tu niezmienne – wierność tradycyjnym, naturalnym metodom produkcji wina w qvevri, zakopanych w ziemi amforach. Oto dwie postaci, które mocno wpisały się w nurt zmian i wytyczyły nowe kierunki. Naturalista Ramaz Nikoladze to bez wątpienia jeden z liderów stojących za zmianami w gruzińskim winiarstwie....